Bakso Mercon Kuah Kental: Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya

Highlight

• Apa itu bakso mercon dan apa yang membuatnya spesial?

Bakso mercon adalah hidangan bakso yang terkenal dengan sensasi pedas yang menggigit dan bumbu kuah yang gurih serta kaya rasa. Keistimewaannya terletak pada penggunaan cabai yang melimpah, memberikan rasa pedas yang kuat, serta efek area dari bumbu yang memungkinkan serangan ke beberapa musuh sekaligus dalam satu waktu.

• Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso mercon?

Bahan-bahan utama untuk membuat bakso mercon meliputi: 20 butir bakso sapi, 14 buah cabai merah keriting, 10 butir cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan), 4 butir bawang merah, 4 butir bawang putih, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu sapi, 2 1/2 sdt gula pasir, 100 ml air, 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus cabai.

• Bagaimana cara membuat bakso mercon yang pedas dan gurih?

Langkah-langkah untuk membuat bakso mercon adalah: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting, Tumis bumbu halus hingga harum, Masukkan bakso sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, Tambahkan saus tomat, saus cabai, kaldu sapi, garam, dan gula, lalu aduk rata, Tambahkan air dan masak hingga kuah mengental, Sajikan bakso mercon selagi hangat.

• Bagaimana cara menyesuaikan tingkat kepedasan bakso mercon?

Untuk menyesuaikan tingkat kepedasan bakso mercon, Anda bisa: Mengurangi jumlah cabai rawit jika ingin rasa yang lebih ringan, Menambahkan cabai merah keriting untuk menambah warna dan aroma tanpa meningkatkan kepedasan secara signifikan.

Baca juga: 
Resep Ayam Geprek Pedas Crispy yang Menggugah Selera
Perbedaan Nasi Kapau dan Nasi Padang
Resep Memasak Tempura Dengan Benar

Bakso mercon adalah hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta pedas, dikenal karena sensasi pedasnya yang menggigit dan bumbu kuahnya yang gurih serta kaya akan rasa. Hidangan ini tidak hanya sekadar bakso biasa, karena di dalamnya terdapat sambal pedas yang memberikan kejutan rasa yang menggugah selera. Kali ini kita akan membagikan resep bakso mercon yang sangat cocok untuk para pecinta pedas dan akan menambah selera makan. Mari kita simak langkah-langkah dan bahan-bahan untuk membuat bakso mercon yang enak serta kaya rasa!

Bahan-bahan Utama Bakso Mercon

Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bakso mercon yang sempurna:

• Bakso sapi: 20 butir
• Cabai merah keriting: 14 buah
• Cabai rawit: 10 butir (bisa disesuaikan untuk tingkat kepedasan)
• Bawang merah: 4 butir
• Bawang putih: 4 butir
• Garam: 1/2 sdt
• Kaldu sapi: 1/2 sdt
• Gula pasir: 2 1/2 sdt
• Air: 100 ml
• Saus tomat: 2 sdm
• Saus cabai: 2 sdm

Langkah-Langkah Cara Membuat Bakso Mercon yang Pedas dan Gurih

1. Persiapan Bumbu Halus untuk Bakso Mercon

Pertama-tama, siapkan bumbu halus yang akan memberikan rasa pedas dan gurih pada bakso mercon:

1. Haluskan bahan-bahan utama: Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Haluskan semua bahan ini menggunakan chopper atau blender.
2. Atur tekstur bumbu: Gunakan chopper jika ingin tekstur bumbu yang sedikit kasar. Jika menginginkan hasil yang lebih halus, bisa menggunakan blender.

2. Tumis Bumbu Halus

Setelah bumbu halus siap, lakukan langkah berikut:

1. Panaskan minyak secukupnya: Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu agar bakso mercon tidak terlalu berminyak.
2. Tumis hingga harum: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan layu agar rasa pedas dan aroma bumbu semakin terasa.

3. Masukkan Bakso Sapi ke dalam Tumisan Bumbu

Setelah bumbu matang, tambahkan bakso sapi ke dalam wajan:

1. Tambahkan bakso: Masukkan 20 butir bakso yang telah direbus sebelumnya agar lebih empuk dan siap menyerap bumbu.
2. Iris bakso jika perlu: Agar bumbu meresap lebih dalam, iris bakso dengan lembut sebelum dimasukkan ke tumisan.

4. Tambahkan Saus dan Penyedap Rasa

Berikutnya, tambahkan bahan-bahan pelengkap untuk memperkuat cita rasa:

1. Saus tomat dan saus cabai: Masukkan 2 sendok makan saus tomat dan 2 sendok makan saus cabai, lalu aduk hingga rata.
2. Bumbui dengan kaldu sapi, garam, dan gula: Tambahkan kaldu sapi 1/2 sendok teh, garam 1/2 sendok teh, dan gula pasir 2 1/2 sendok teh. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.

5. Tambahkan Air dan Masak Hingga Mengental

Untuk menyempurnakan kuah bakso, tambahkan sedikit air dan masak hingga meresap:

1. Tambahkan air: Masukkan 100 ml air ke dalam wajan, lalu aduk perlahan agar bumbu dan air menyatu.
2. Masak hingga kuah mengental: Masak dengan api kecil hingga kuah bakso mercon mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam bakso.

6. Sajikan Bakso Mercon yang Pedas dan Menggoda

Setelah kuah bakso mercon cukup kental, angkat bakso dan sajikan. Nikmati selagi hangat bersama nasi hangat atau sebagai cemilan pedas yang menggugah selera!

Tips untuk Menyesuaikan Tingkat Kepedasan Bakso Mercon

Jika ingin menyesuaikan tingkat kepedasan, berikut beberapa tips yang bisa dicoba:

• Kurangi cabai rawit: Cabai rawit adalah sumber utama kepedasan. Jika ingin bakso mercon lebih ringan, kurangi jumlah cabai rawit.
• Tambahkan cabai merah: Cabai merah keriting dapat menambah warna dan aroma tanpa terlalu pedas, jadi tambahkan sesuai selera.

Nah, itu tadi resep dan cara membuat bakso mercon kuah kental yang pedas, gurih, dan lezat. Tentunya ini sangat cocok untuk para pecinta pedas. Dengan bumbu kuah bakso yang kental dan cita rasa bakso yang lezat, bakso mercon ini pasti akan menggugah selera siapa saja yang mencobanya. Selamat mencoba resep bakso mercon ini dan nikmati sensasi pedas yang menggoda!